以前、釣ったヨコスジイシモチ、調べてもあまりいい評判はないので、食べてみることにしました。
ヨコスジイシモチはおいしいのか?
この記事で釣れた魚です。
この間の釣果はこんな感じ
![まな板の上の魚たち](https://i0.wp.com/kakiataribattari.com/wp-content/uploads/2019/06/IMG_4002-e1561043038502-1024x768.jpg?resize=1024%2C768&ssl=1)
最初、黒メバルかと思って喜んでたら、全然違うというね…。
今回釣れたのは12センチと11センチぐらい。
写真下半分を占める、クロホシイシモチに比べれば大きいし、食べるところが多そうで楽しみ。
![よこすじいしもち](https://i0.wp.com/kakiataribattari.com/wp-content/uploads/2019/06/IMG_4006-e1561044168487-1024x768.jpg?resize=1024%2C768&ssl=1)
しかし、ネットで検索すると…
出典:WEB魚図鑑
ネットの評判わろし。でもそんなの関係ねえ!
レビューの少なさが味を物語っているような気もするが、百聞は一見に如かず。
やはり自分の舌で確かめなければ!
ちなみに、オオスジイシモチとは、この魚。ちなみにこの記事で釣った。
![オオスジイシモチ](https://i0.wp.com/kakiataribattari.com/wp-content/uploads/2019/06/IMG_3638.jpg?resize=768%2C1024&ssl=1)
お味噌汁にしてみた
実をいうと、meikaは魚を使って味噌汁を作ったことがない。
そして、味噌汁自体も、何年も作っていない…。いつもインスタントで済ませちゃってる…。
なので、いつものようにググりながら調理開始!
魚は臭みがあるので、酒やショウガを入れたり、何かしら臭みとりをすべきとのことだが、試しに何も臭みとりはせずに作ることに。
具材は、家にあった乾燥わかめ、カイワレ大根。
うろこ、内臓、えらを取ったヨコスジイシモチをぶつ切りにして、乾燥わかめとともにお湯の中へ。
![乾燥わかめと魚](https://i0.wp.com/kakiataribattari.com/wp-content/uploads/2019/06/IMG_4022.jpg?resize=768%2C1024&ssl=1)
しばらくしたらカイワレ大根を投入。カイワレのシャキシャキ感を少し残したかったので、後から入れてみた。
![ヨコスジイシモチのお味噌汁](https://i0.wp.com/kakiataribattari.com/wp-content/uploads/2019/06/IMG_4023.jpg?resize=768%2C1024&ssl=1)
カイワレ大根は、スーパーでよく見かける、こういうタイプのやつ。
味噌を加える前に、ダシが出ているか、味見をしてみると…。ん?薄い…。
あなた、ほんとにダシ出てる?
あまりにも薄味だったので、粉末出しを加え、味噌をとく!
![味噌汁とおたま](https://i0.wp.com/kakiataribattari.com/wp-content/uploads/2019/06/IMG_4026.jpg?resize=768%2C1024&ssl=1)
完成!
![ハタンポの揚げ焼きとヨコスジイシモチのお味噌汁](https://i0.wp.com/kakiataribattari.com/wp-content/uploads/2019/06/DKOD7797.jpg?resize=1024%2C768&ssl=1)
うん、おいしい!けど…正直、ちょっと臭みがあるし、一緒に入れたカイワレダイコンに完全に味が負けてる。
![ヨコスジイシモチの目玉](https://i0.wp.com/kakiataribattari.com/wp-content/uploads/2019/06/IMG_4030.jpg?resize=768%2C1024&ssl=1)
そして、骨がめっちゃ多い!ほとんど身がないよ…。
余りは冷蔵庫に保管し、後日食べたが、やっぱり臭みがあるな…。
ちょっと味噌汁は失敗だったな…。
まず、カイワレ大根を具材にチョイスしたことがミスだった。
今度また連れたら、別の料理か、ちゃんと臭み取りをしてから、味噌汁にしてみようかな。
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